No hay mejor lugar que los brazos de mamá

¿Qué tienen que ver las abejas con lo que comemos? Estos insectos son los responsables de la polinización de un tercio de los cultivos de los que se alimenta la población mundial, incluyéndose entre ellos varios tipos de fruta y verdura. Sin embargo, según las últimas y alarmantes cifras, su población ha disminuido hasta en un 30% durante los últimos años, con graves consecuencias para el ecosistema y para nuestra alimentación.

En esta línea, Fontaneda ha puesto recientemente en marcha en España un proyecto de agricultura sostenible “Compromiso Harmony”, con el que pretende conseguir el abastecimiento a través de agricultores y proveedores locales, la mejora continua de la calidad del trigo, la trazabilidad en todos los procesos de producción y la preservación de la biodiversidad.

La otra tarde tuve la suerte de conocer de primera mano esta campaña de agricultura sostenible que está llevando a cabo la marca de galletas Fontaneda. En una tarde amena, donde los niños aprendieron de abejas y galletas, conocí de primera mano cómo esta marca apuesta por los agricultores nacionales y por el cuidado de los cultivos y del trigo. Fontaneda Digestive (que son las que comemos en casa, ummm) y la Buena María son las primeras variedades que se realizan siguiendo estas buenas prácticas. Y nosotras lo pasamos así de fenomenal.

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Sara, mi sobrina y yo muy atentas al cuentacuentos que nos contaron dos simpáticas abejitas

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Cómo le gusta a mi pequeña que le pinten la cara

Si queréis saber más, toda la información está en Compromiso Harmony

¿Tenéis planes para este fin de semana? El fin de semana del 14-15-16 de Noviembre, se celebra en Madrid The Petit Fashion Week, un espacio de moda infantil organizado por CharHadas, pero también un espacio lleno de actividades para disfrutar en familia. Y sobre todo, un fin de semana solidario.

El Palacio Miguel Ángel se llenará de magia este fin de semana. Actividades para toda la familia, donde pasar un rato agradable y donde poder conocer las últimas tendencias en moda infantil en un entorno lleno de encanto.

Una zona muy especial es el espacio Disney. Un área dedicada a las princesas de película, con un espacio tematizado sobre Frozen (Sara está como loca, se sabe todas las canciones de memoria) con una estatua de Elsa, junto a la cual podrán hacerse fotos. Los niños podrán disfrutar de una estancia helada y de otras zonas dedicadas a Blancanieves o Cenicienta. Un cuento por un día.

¿Queréis aprender a hace jabón? Pues esta es vuestra oportunidad, un taller para aprender en familia a hacer jabón casero y además, nos lo podremos llevar a casa. Nestlé ha montado un huerto, donde los niños podrán probar la experiencia de subirse en un tractor. Y hasta las mamás podemos maquillarnos y hacernos una foto para ver lo guapas que nos han dejado. Y además, coches familiares llenos de palomitas, tablets para niños, taller de recortables…Todas las actividades las podéis ver en este enlace.

De moda infantil no puedo hablaros mucho, no estoy muy puesta, la verdad, pero hay bastantes actividades para pasar un divertido día. The Petit Fashion Week abre sus puertas el viernes 14 de Noviembre por la tarde y permanecerá abierto sábado y domingo ininterrumpidamente. Seguro que encontráis un huequito en la apretada agenda del fin de semana para pasaros por allí a conocer cosas nuevas.

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Pero hay algo más, algo mucho más importante, a mi parecer, y es que todo el dinero recaudado por la venta de las entradas irá a parar a Juegaterapia. Ya os he hablado de esta fundación en alguna ocasión, podéis leer más aquí, y sobre todo, en la página de Facebook. Gracias al dinero que han recaudado hasta ahora, ya hay dos hospitales en Madrid que tienen un jardín en la azotea, para que los niños ingresados puedan salir al aire libre y jugar un rato. Ahora, el siguiente proyecto es construir un tercer jardín en el hospital La Fe de Valencia. Y además, seguir regalando a los niños enfermos de cáncer consolas y videojuegos, porque la quimioterapia jugando se pasa mejor. Me parece una labor preciosa la que realizan y toda ayuda recibida es poca. Por eso, os aliento a pasaros el próximo fin de semana por The Petit Fashion Week. El precio de las entradas es sólo de 5€ por adulto y 2€ por niño. Y si queréis, podéis hacer donaciones a juegaterapia, tanto desde la página del salón como accediendo a su propia web, donde podéis ver todos los proyectos que llevan a cabo.

¿Queréis ganar dos entradas para el evento? Déjame un comentario, diciéndome de que manera eres solidario. Y si quieres, puedes hacerte fan de Juegaterapia en su página de Facebook y enterarte de todas las cosas maravillosas que hacen por los pequeños. El jueves diré el nombre del ganador y recibirá las entradas por mail.

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¿Nos vemos allí este fin de semana? Yo voy a ir, no me lo pierdo.

13/11/14 – Y la ganadora de dos entradas para la feria este fin de semana es…. Nuria!!! Mándame tu mail para que te pueda mandar las entradas que debes imprimir y me dices también que día vas a ir.

Desde siempre me he preocupado por la salud de mi familia, en todos los aspectos, no sólo en el tema alimentación, también en el resto de cosas que usamos. Y es por eso que me informo e intento cambiar los aspectos que no me convencen. Que esto no quiere decir que a veces no me lo salte, claro está, pero en la medida de lo posible, siempre intento elegir opciones más sanas o saludables.

Por este motivo, voy a compartir con vosotros alguno de los cambios que he incorporado a mi vida, a ver que os parecen.

Una de las cosas que vengo usando hace más tiempo es la copa menstrual. Dejé de lado compresas y tampones, no sólo porque me parecen más antihigiénicos y porque generan residuos, además, dejan parte en nuestro cuerpo y son bastante más caros.

La copa menstrual es un recipiente, generalmente realizado en silicona médica, destinado a recoger el flujo menstrual. Tiene unas marcas que indican el límite de llenado y una zona para agarrarla para la extracción. Tiene varias tallas, dependiendo de la marca, suele tener dos o tres tamaños. El tamaño de la copa tiene que ver con la edad de la usuaria y con el número de partos vaginales, no con la cantidad de flujo menstrual. Eso es importante tenerlo en cuenta: una copa muy pequeña no haría un buen sellado y habría fugas y una más grande molestaría en la vagina. Lo ideal, si no sabéis que talla comprar, es preguntar directamente a la marca, aunque suelen tener unas guías orientativas.

A mí me convenció desde el primer día. Al principio, puede resultar un tanto incómoda ponerla y quitarla, pero es por la falta de costumbre, en cuanto la usas tres o cuatro veces, la pones y la quitas sin darte cuenta. ¿Recordáis las primeras veces que usasteis un tampón? Yo sí, y desde luego, no tengo un buen recuerdo, pues luego no me lo podía quitar y tuve que pedir ayuda… Y aun así, al poco tiempo me acostumbré y lo incorporé a mi vida, pues con la copa es igual, después de unas veces, la colocas con los ojos cerrados. Y una vez colocada, ni la notas. Da lo mismo la cantidad de flujo que tengas, nunca molesta, cosa que sí me pasaba con los tampones. Los últimos días de mis reglas, cuando usaba tampones, al tener poco flujo, me costaba retirarlos, pues estaban un poco secos y me “rascaban”. La copa entra y sale suavemente. Además, los tampones pueden dejar fibras en nuestro interior, cosa que no pasa con las copas menstruales.

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Otro punto a su favor es la cantidad de flujo que es capaz de recoger. La capacidad varía dependiendo del tamaño de la copa, pero hasta la más pequeña tiene más capacidad que un tapón o una compresa. Esto se traduce en más horas puesta y más comodidad, pues tienes que hacer menos cambios. Evidentemente, tenemos que ir probando para ver cuánto tiempo podemos llevarla cada una. Dependerá de la cantidad de flujo que tengamos. Pero ya os digo que aguanta más horas que un tampón. Las primeras veces, lo normal es quitársela cuando llevemos con ella unas horas y ver cómo está de llena. Y con eso, vamos calculando. Yo me la pongo por la mañana antes de ir a trabajar y puedo estar con ella hasta la hora de comer tranquilamente, y eso que yo soy de mucha cantidad.

¿Cuántas veces no os ha pasado que os llega la regla en el peor momento posible? Trabajando, estando fuera de casa, en el parque…. Normalmente, somos previsoras y sabemos cuándo nos va a venir la regla, pero claro, no vas a ponerte un tampón si aún no ha venido. Pues con la copa menstrual sí puedes hacerlo, sin ningún problema. A mí me suele venir a primeros de mes. Pues un par de días antes de la fecha prevista me la pongo por la mañana, y así, si viene en cualquier momento del día, ya no corro el riesgo de mancharme las braguitas. Al llegar la noche la saco, la lavo y la vuelvo a poner. Y así hasta que llegue la menstruación. Puedes llevarla 12 horas sin problemas, y cuando llega la regla, ya estoy preparada.

Las salidas fuera de casa y los viajes ya no significan ir cargada de desechables. No tienes que llevar el bolso/maleta llena de tampones y compresas, vas con la copa en su bolsita y ya está, mucho más cómodo y ligero.

¿Sabéis lo que es el Síndrome del Shock Tóxico Menstrual? Es una enfermedad grave y poco frecuente, causada por una bacteria y relacionada con la absorción del flujo menstrual por parte de un tampón, y aunque no se sabe muy bien el motivo por el cual ocurre, cuantas más horas lleves puesto un tampón y más flujo absorba, mayor es el riesgo de SST. En todas las cajas de tampones, si leéis las instrucciones, advierte sobre ello. Pero, con las copas menstruales, ese riesgo tampoco existe. La copa no absorbe el flujo, sólo lo recoge, y además, está hecha sin productos químicos.

Vamos con el tema para las escrupulosas. Lo primero de todo, a mí nunca me ha dado “asco”, como le pasa a muchas mujeres, no entiendo el motivo, imagino que serán más bien motivos culturales y adquiridos, quiero decir, si cuando éramos pequeñas nos hablaban de la menstruación como algo “sucio”, al final nosotras lo veremos así. Por suerte, a mí nunca me ha parecido nada malo, más allá del tema de llegar a mancharme estando en la calle (cosa que me pasaba de vez en cuando con los malditos tampones y mi gran cantidad de flujo y que ahora, con la copa menstrual, no me ha vuelto a pasar). En realidad, si lo pensamos, la menstruación es la respuesta del organismo a un embarazo que no se ha producido, es parte de nuestro útero, no es nada sucio, es estéril, sale de nuestro interior y cuando nos embarazamos, eso que ahora nos da asco, se transforma en una placenta que nutre a nuestro bebé, así que mirándolo así, resulta hasta bonito ¿no? Bueno, a lo que iba. Hay mujeres que no usan tampones para no mancharse o los usan con aplicador. Pero es que con la copa no te manchas. Para introducirla, la pliegas y la metes en la vagina, pero no hay que meterla tan profunda como un tampón, sólo un poco, es más, una vez colocada, el rabito de extracción se toca justo en la vulva. Y para sacarla, sólo hay que sujetar el tirador y sacarla con cuidado. La vacías en el váter, la enjuagas y la vuelves a poner. Luego te lavas las manos y punto. ¡Que no pasa nada! ¡Que es parte nuestra!

¿Cómo uso la copa menstrual fuera de casa? Esa es una pregunta que me han hecho en varias ocasiones, pues en casa tenemos el lavabo a mano para lavarla, pero cuando estamos en la calle, por ejemplo en baños públicos, los lavabos suelen estar apartados de los retretes. Pues bien, yo lo veo así. En primer lugar, me ha pasado pocas veces, como ya he dicho, la copa aguanta muchas horas, y si preveo que voy a estar fuera de casa, antes de salir la vacío y me la llevo lista para no hacer ese uso. Si por causas de fuerza mayor me toca cambiarme fuera de casa, pues procedo como siempre, la vacío en el váter, pero en vez de lavarla con agua, la limpio un poco con papel y listo. Cuando llego a casa la lavo mejor y ya está. Asunto solucionado. Hace unos meses me comentó una amiga que ella tenía dos copas menstruales y cuando salía fuera de casa, si necesitaba vaciarla, se ponía la limpia y la otra se la llevaba a casa, otra opción, aunque de esa nunca he tirado.

Un punto muy positivo es el precio. Cuesta entre 15-30€, dependiendo de la marca. Duran unos 5 años, aunque usándola con cuidado y conservándola bien, se puede alargar unos años más. Si comparamos con el dinero que se gasta en tampones y/o compresas a lo largo de la vida, desde luego que merece la pena. Os dejo esta imagen de una marca de copas menstruales, que aunque está en francés, se entiende a la perfección.tableau-100

Los cuidados que necesita la copa menstrual son pocos. Antes de usarla por primera vez hay que esterilizarla en agua hirviendo durante unos minutos. Tras cada utilización, hay que enjuagarla con agua y si se quiere, un poco de jabón neutro. Al finalizar el ciclo menstrual de ese mes, se lava bien con jabón, se esteriliza y se guarda en la bolsita o cajita que traiga la marca que usemos. Fácil.

Y una vez metidas en el mundo de las copas menstruales, resulta que hay infinidad de marcas y hasta de colores. Ahí no os puedo ayudar, yo solo he probado Naturcup (empresa española) y estoy muy contenta. No puedo hablaros de otras porque no las conozco. Las hay con el rabito más largo, pero se puede cortar sin problema si molesta, pues es sólo para la extracción. Las puedes comprar por internet, en la farmacia y ya creo que hasta las venden en centros comerciales, pero no tengo experiencia con ninguna de ellas. Creo que antes de decidirse por una u otra, estaría bien leer opiniones y comparar. He encontrado una guía muy completa sobre cómo elegir una copa menstrual que os dejo aquí.

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Es reutilizable, es ecológica, es barata, es respetuosa con el medio ambiente, es respetuosa con nuestro cuerpo, es cómoda, ¿Qué más se puede pedir? ¿Vosotras la usáis? Comentadme vuestras experiencias.

Cuando Jose falleció me quedé en estado de shock. Según fueron pasando los días, cada vez notaba más su ausencia y me daba cuenta de todo que lo había perdido. Hoy, casi 7 meses después, sigo sufriendo porque no está, sigo echándole de menos a cada rato y sigo queriendo despertar de este sueño, o volver el tiempo atrás para poder cambiarlo, lo mismo da.

Con el tiempo me fui dando cuenta que no sólo se va una persona, pierdes muchas más cosas. No sólo he perdido a mi marido. He perdido a un gran amigo, confidente, solucionador de problemas, he perdido a la persona con el corazón más grande que he conocido jamás.

Mis hijos han perdido un padre. Un modelo a seguir. Un amigo

Yo he perdido amistades. Sí, aunque suene raro, algunos “amigos” han desaparecido del mapa… personas a las que se les llenaba la boca con la palabra amistad dejaron de estar presentes en mi vida el día después del funeral. Es curioso esto de la amistad, los amigos están para lo bueno y para lo malo, pero cuando de verdad llega lo malo, muchos salen huyendo. Bueno, al fin y al cabo, no serían verdaderos amigos, pero es duro tener que pasar por algo así para darte cuenta.

He perdido una parte de mí por el camino. He perdido mi capacidad de disfrutar de la compañía de algunas personas. Antes me sentía cómoda en reuniones de gente e incluso con desconocidos. Ahora me siento pequeña y noto cómo me encojo, quiero que la tierra me trague y salir huyendo. Voy a sitios por los niños, pero me siento muy incómoda.

He perdido la tranquilidad de ver a mis hijos crecer sanos. Como a todas las madres (y padres), lo que más miedo nos da es que algo malo pueda pasarle a nuestros hijos. Creo que a todos nos habrá pasado por la cabeza alguna vez. Cuando pensaba en esa posibilidad, siempre la descartaba rápidamente. Pero ahora… ahora me despierto de madrugada sudando y pensando en eso. Ya no estoy tranquila, creo que a la vuelta de la esquina cualquier cosa puede estar escondida. Sufro pensando en que algo me los puede arrebatar. Son niños sanos, pero también lo era Jose, me paso el día pensando ¿y si? ¿Y si…? Me falta la respiración cada vez que se me pasa por la cabeza, y últimamente es muy a menudo.

Pero lo peor de todo, he perdido un sueño. Un sueño que me hace llorar cada día. Además de pasar un duelo por la pérdida de Jose, también estoy pasando un duelo por la pérdida de mis posibles futuros hijos.

Hace años, cuando decidimos que queríamos tener un hijo y después de bastante tiempo vimos que no llegaba, nos pusimos en manos de especialistas en fertilidad. Y encontraron un problema. Después de muchas pruebas, análisis y esperas, empezamos tratamiento para hacerme una Fecundación In Vitro. La medicación funcionó de maravilla conmigo y el día de la extracción de folículos consiguieron sacar muchos en buen estado. A las 48 horas, cuando fuimos a la transferencia embrionaria, nos avisaron que habían fecundo bastantes y que nos quedaban 6 embriones congelados, que estarían allí esperando hasta el día que quisiéramos.

El día que nació Sara, imagino que debido a la revolución hormonal que tenía y a la cantidad de oxitocina que había en el ambiente, hablé con la ginecóloga y le dije que quería mis embriones prontito. Evidentemente, ¡a Jose casi le da un patatús del susto! La lógica nos indicaba que teníamos que esperar, pero yo tenía claro que quería volver a tener otro hijo en un futuro no muy lejano. Con el paso del tiempo, no veía el momento indicado, Sara me parecía muy pequeña y no quería quitarle el protagonismo que tenía en ese momento por la llegada de un hermanito, así que decidimos esperar….

Y ahora sufro por eso. Sufro por esos hijos que ya no podré tener. En estos meses le he dado muchas vueltas al asunto. Primero me planteé la posibilidad de ir a consultar si podría transferirme los embriones a pesar de que mi marido hubiese fallecido. Imagino que en casos así, habrá que meter leyes por medio, pues él ya no está aquí para dar su autorización. Pero me entró el miedo, ¿y si me decían que no? ¿Y si en ese momento mi sueño se derrumbaba? Después empecé a plantearme cómo sería tener un hijo sin estar su padre. A ver, admiro profundamente a todas aquellas mujeres que han decidido ser madres sin contar con un padre a su lado, yo en su día fui madre soltera sin quererlo. Pero en mi caso, me planteaba que le diría a mi hijo de mayor, cómo explicarle que su padre había muerto antes siquiera de que él/ella hubiese nacido. Si hay algo por lo que sufro muchísimo es por Sara, porque se críe, no ya sin un padre, sino con un padre muerto. No sé, pienso que crecer sabiendo que nunca verás a tu padre, que nunca podrás buscarle, saber que era un padre maravilloso y no tuvo la oportunidad de estar con él el tiempo suficiente… En Lucas veo algo parecido, aunque distinto. Su padre prácticamente le abandonó y hace años que no se ven. Él está dolido por eso, está claro. Pensar que tu padre no te quiere es muy duro. Aunque yo me encargo de dejarle claro que él no tiene la culpa de nada, que es un hijo maravilloso y que a fin de cuentas, está mejor sin su padre. Pero algún día, en el futuro, si quiere, podrá buscarle y hablar con él, preguntarle, enfadarse, reprocharle o simplemente, perdonarle, no lo sé. ¿Y Sara? Ella nunca podrá hacer eso, ella crecerá sabiendo que su padre la quería muchísimo, que era un padrazo que se desvivía por ella pero que el cruel destino se lo arrebató de las manos sin tiempo casi de conocerse y estará triste y dolida porque yo no sabré darle una explicación racional. ¿Tengo derecho a hacer sufrir así a otra persona?

Jose

Le he dado vueltas y más vueltas. Y entiendo que esta no es la mejor situación para traer un hijo al mundo, huérfano antes de nacer. Lo entiendo, pero no por eso siento que estoy perdiendo algo muy importante en mi vida. Y una parte de Jose también se pierde aquí. Esos eran nuestros futuros hijos, podrían haber sido y ahora no serán nunca. Tengo que despedirme de ellos, dejarlos marchar, dejar escapar un sueño que ya nunca será, tengo que decir adiós de nuevo a otra parte de Jose.

Cuando un ser querido muere, se pierden tantas cosas, hay que pasar tantos duelos…

Antes de contaros las galletas que hicimos el domingo, os quiero preguntar ¿cómo conserváis los alimentos?.

Hace ya algún tiempo que me preocupo cada vez más por el medio ambiente y por lo que comemos en casa. No voy a decir que todo sea sano y casero, que a veces también nos saltamos las buenas prácticas, pero por lo general, me gusta tener cuidado. Y una de las cosas que me preocupan son los envases de plástico. Muchos de los recipientes de plástico que usamos contienen BPA (Bisfenol A), que puede ser dañino para nuestra salud. En este enlace podéis encontrar más información. En 2011 se consiguió retirar este producto en la fabricación de biberones, pero aparte de eso, muchos envases siguen usándolo, ya que su comercialización no está prohibida. Para comprar envases sin BPA, hay que mirar bien la etiqueta. Por ese motivo, empecé a deshacerme de los envases de plástico. Y no sólo por eso. ¿Cuántos envases no se habrán estropeado por poner salsas de tomate o por usar los cubiertos…? Por eso, me pasé al vidrio. Como digo, no estrictamente, sigo teniendo un par de botellas de plástico reciclado y sin BPA para que Sara pueda llevar zumo o lácteos que yo preparo a la guardería. Y algún envase pequeño para cuando tengo que mandarle fruta. Pero el resto, lo que cambiado todo.

Hace unos días estuve en una charla sobre salud alimentaria y conservación de alimentos en vidrio. “El vidrio ha demostrado que no cede ninguna sustancia química y por tanto garantiza que tanto los alimentos como la salud no se van a ver alterados.” “El vidrio es el único material de envasado que es 100% inerte y 100% reciclable. A diferencia de otros envases que pueden ceder sustancias químicas a su contenido, sustancias que son perjudiciales para tu salud y que alteran su sabor; el vidrio conserva y protege tus alimentos sin añadir nada. Y no sólo eso, el vidrio se crea a partir de materia prima natural y es reciclable infinitas veces sin pérdida de calidad ni cantidad, un verdadero reciclado integral.” Información sacada de friend of glass. Friend os glass es un movimiento de personas que creen que el vidrio es salud para toda la familia, y por ello, promueven su uso.

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En la charla, además de hablarnos de nutrición, los niños tuvieron oportunidad de hacer cookies de chocolate, sólo la masa, que luego nos trajimos a casa en frascos de vidrio y el domingo amasamos y horneamos.

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Las madres también tuvimos oportunidad de demostrar nuestras dotes culinarias, preparando una ensalada en un frasco de cristal. ¿Lo habías hecho alguna vez? Llevarse una ensalada en un envase de plástico, a mí me suponía tener que llevar el aliño a parte y luego traerme a casa el envase aceitoso y arañado del tenedor. Pero hacer la ensalada en vidrio es fácil y sobre todo, más sano. Es importante poner en el fondo el aliño, de ese modo no se mezclará con el resto de los ingredientes hasta que vayamos a comerla. Después, ir añadiendo los ingredientes de la ensalada, siempre empezando por las cosas más duras: pollo, manzana, aceitunas, pepino…luego proteínas y pasta y terminar por la lechuga. Además de sano, queda bonito.Cookies (5)

 

Bueno, y ahora sí, os dejo la receta para que os animéis a hacerlas un día, son facilísimas y están muy ricas.

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INGREDIENTES

  • 300 gr de harina
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de levadura
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 150 gr de chips de chocolate

 

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º

Lavarse bien las manos y recogerse el pelo (esto no lo pone en la receta, lo he añadido yo, pero me parece muy importante).

Coger un bol grande y poner todos los ingredientes menos los chips de chocolate. Meter las manos en la masa y mover y mover hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y tengamos una masa. Sara disfrutó muchísimo manchándose las manos. Si el recipiente no es muy grande, también podemos trabajar la masa en una superficie lisa y limpia. Por último, con todo amasado, añadir los chips de chocolate y seguir mezclando con las manos hasta que se hayan incorporado a la masa.

Coger porciones de masa de más o menos el tamaño de una pelota pequeña. Hacer bolitas y aplastarlas un poco sobre la mesa. En una bandeja de horno con papel de hornear, colocar las bolitas, dejando una separación entre ellas, pues crecen en el horno.

Hornear unos 10-12 minutos, hasta que estén sólo un poco doradas. Las galletas se quedan un poco blandas, pero se endurecen al enfriarse. Mejor sacarlas antes de que estén doradas del todo, sino quedarán muy duras.

Dejar enfriar las galletas antes de guardarlas. Y una vez frías, se pueden guardar en frascos de vidrio bien tapadas, donde las podemos conservar durante una semana.

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Os dejo otra receta que aprendimos y probamos el otro día en el taller de tapas organizado por MadresferaAlbal Iria Castro.

Raviolis de habas con salsa curry

Tengo que comentar que aparte de aprender unas ricas recetas, también aprendimos algunos truquillos de la mano de Albal. Y uno de ellos ya lo he probado. Normalmente, cocino todos los días, pero de algunas cosas, suelo hacer más cantidad de la que vamos a consumir y luego congelo, así, cuando algún día por lo que sea no me da tiempo a hacer comida, tiro de congelador. El problema que me he encontrado muchas veces y seguro que vosotros también, es que el congelador se llena enseguida, con los recipientes que usamos para congelar. Muchas veces, la cantidad que me sobra es pequeña y el recipiente se queda medio vacío. Pues bien, desde el otro día, uso mucho más las bolsas de congelación y las bolsas multiusos. Como son bastante gruesas, admiten de todo, pues no se rompen, hasta comida ya preparada. Dejo que la comida se enfríe y luego la meto en una bolsa, que puedo plegar fácilmente sobre la propia comida y después congelar, con lo que el espacio que ocupa en el cajón del congelador es mucho menor.

 

INGREDIENTES

Ingredientes para 20 Agnolottis

  • 220 grs de habas verdes peladas
  • 25 grs de mascarpone
  • Sal y pimienta blanca

 

Ingredientes de la salsa

  • 2 c.c. curry en polvo
  • 250 ml fondo blanco de ave
  • 180 grs de nata con un % alto de grasa
  • 80 grs mantequilla en dados y fría
  • Sal y pimienta blanca

Preparación

Pelar las habas. Estas, una vez peladas se pueden guardar dentro de una Bolsa Multiusos Zipper de Albal. A continuación blanquearlas en agua hirviendo durante 5 minutos. Refrescar, secarlas muy bien y triturarlas hasta conseguir hacer un puré.

Añadir el mascarpone y seguir triturando hasta que todo quede bien mezclado. Salpimentar y dejar enfriar.

Una vez frío, introducir en una manga pastelera y disponer el relleno sobre la masa. Enrollar en forma de ravioli y reservarlos hasta la hora de utilizar dentro de una Bolsa Multiusos Zipper de Albal.

Preparación

Para preparar la salsa de curry hay que hacer en un sauté al fuego tostando ligeramente el curry durante 1 minuto.

Añadir el fondo de ave, la nata y dejar hervir lentamente hasta que el conjunto reduzca a la mitad. Añadir la mantequilla poco a poco y cuando todo esté bien mezclado retirar del fuego y triturar el conjunto. Salpimentar.

Reservar la salsa cubierta con Papel Film 2 en 1 Transparente de Albal. Así podremos dejarla preparada en un bol en la nevera y cuando esté lista la pasta, darle un toque de microondas haciendo previamente unos pequeños agujeros en la superficie del Film 2 en 1.

A la hora de servir, cocer los raviolis en abundante agua hirviendo y verterlos en la salsa que tendremos caliente al fuego. Servir en platos soperos y terminar con un poco de cebollino picado.

TRUCO SAVE FOOD DE ALBAL

La pasta, una vez montada se puede congelar hasta 3 meses en una Bolsa Zipper de Albal, no ocupa nada en el congelador y la tendremos preparada para cocer en cualquier momento.

 

 

Cuando me quedé embarazada, tenía muy claro que quería darle lo mejor a Sara y eso era, indudablemente, la lactancia materna. Siempre tuve claro que le daría el pecho, nunca me planteé otra forma de alimentarla. Y de la misma manera, nunca pensé cuanto duraría. Sabía que durante al menos 6 meses, sólo se alimentaría de mí y después, ya veríamos. En esos primeros meses, ya me tuve que enfrentar alguna vez a comentarios sobre si mi leche alimentaba, sobre si la niña no dormía toda la noche del tirón porque pasaba hambre o sobre si debería darle papillas con 4 meses porque estaba muy gordita y necesitaría más alimento. Evidentemente, no hice caso a ninguno de esos comentarios, y nuestra lactancia siguió, superó los 6 meses, el año, los dos años…y ahora tiene 31 meses y seguimos con la teta.

Sara, 31 meses, mamando y en bandolera

Sara, 31 meses, mamando y en bandolera

En estos meses, he oído multitud de comentarios al respecto de mi lactancia, y últimamente, el que más oigo es cuándo voy a dejar de darle la teta. Cosa que yo no tengo ninguna intención de hacer, a Sara le gusta, a mí me gusta, las dos estamos bien, y eso es lo que importa. Lo que verdaderamente me molesta es que las tetas son mías, la que mama es Sara, ¿por qué motivo tiene la gente que entrometerse entonces?

Las ventajas de la lactancia son muchísimas, eso ya está más que probado y ya he hablado de eso muchas veces, aquí en el blog, en la página de Facebook y en las cientos de ocasiones que he estado en reuniones de mamás y ha salido el tema. Está probado que el mejor alimento para nuestros hijos es la leche materna y que incluso, más allá de los 6 meses tiene multitud de ventajas, sigue teniendo beneficios aunque la niña tiene 31 meses, para ambas.

La lactancia a demanda pasa por muchas fases. Los primeros meses, te pasas las horas con la teta fuera, literalmente, pues los bebés maman muy a menudo. A medida que van creciendo y van incorporando nuevos alimentos a su dieta, la lactancia se reduce paulatinamente, de modo que con 31 meses puedo decir que mi hija mama unas 4 o 5 veces al día, y no las 12 o más que hacía los primeros meses. Aunque esto no es una ciencia exacta y dependerá mucho de cada bebé y de cada situación; por ejemplo, cuando Sara está cansada, enferma, triste o enfadada o cuando se encuentra rodeada de extraños, siempre quiere teta, para calmarse, y esos días, suele mamar más veces de lo que hace normalmente. Otras veces, está excitada por algo, como una visita a un parque de atracciones, y se le olvida mamar después de la siesta, porque sólo quiere salir corriendo.

Y todos esos momentos, yo los vivo positivamente (bueno, algún momento puntual ha habido también de no gustarme la lactancia, por ejemplo, si un día yo estoy enferma y ella reclama mucha teta). Y ella los vive de la misma manera, de forma positiva y natural, que es lo que es. Además de alimentada, ella se siente protegida y reconfortada. Y por eso me pregunto, si no le hacemos daño a nadie, si lo que hacemos es natural y bonito, ¿por qué la gente se empeña en seguir preguntando cuando vamos a dejar la teta?

Parece que culturalmente, dar de mamar a una niña “mayor” no está bien visto. Pero eso no siempre ha sido así. Hasta no hace tantos años, cuando las leches de formula aún no existían, todos los bebés mamaban, y las madres no se dejaban guiar por consejos sobre el tiempo de amamantamiento, puesto que dar el pecho era lo normal y los niños mamaban hasta bien mayorcitos. Hablo de niños de 5 o 6 años, podéis preguntar a vuestros abuelos si recuerdan cuando tiempo mamaron. En la época de la postguerra, cuando muchas personas no tenían alimentos que llevarse a la boca, los niños que mamaban eran los que estaban mejor alimentados. Hasta que empezó la leche de fórmula y las campañas de las compañías farmacéuticas para mermar la capacidad de las madres……Además, en otras culturas, dar de mamar es lo más normal del mundo

Ahora, por fin, parece que todo el mundo comienza a darse cuenta que la lactancia es lo mejor, lo normal y lo natural. Y dar de mamar está casi siempre aceptado. Aunque sigue habiendo gente que ve los pechos como algo sexual, no como algo biológico, por lo general, no suele haber problemas…siempre y cuando, el que esté mamando sea un bebé. Porque cuando el que mama es un niño más “mayor”, entonces sí que hay más miradas reprobatorias y más comentarios al respecto.

Y yo me pregunto, si de todos es sabido que la lactancia es beneficiosa para los niños, sin importar la edad que tengan, si los pechos son míos y a mí me gusta y no me molesta, si la que mama es mi hija y a ella le encanta, si no le hacemos mal a nadie… ¿Por qué la gente sigue preguntándome cuando le voy a dejar de dar el pecho? ¿Por qué hacen comentarios ofensivos al respecto? ¿Por qué le dicen a la niña que deje la teta, que ella es muy mayor y que la teta es caca? ¿Acaso la teta era caca cuando tenía 2 meses? ¿Qué ha cambiado desde entonces?

Hace poco me «recomendaron» un método para que mi hija dejase el pecho, evidentemente sin yo pedirlo. Si yo no he hablado de destetar a mi hija, ¿por qué la gente me ofrece formas de hacerlo? Bueno, mirad la historia. Una niña de dos años y pico, lactante, tiene que quedarse una noche a dormir en casa de su tía. La tía, sin preguntar a la madre, claro, se pasa la noche diciéndole a la niña que ella es muy mayor, que no necesita la teta para dormirse, que las niñas grandes duermen solas, que la teta es de bebé…. y no sé cuántas lindeces más. Cuando la pequeña vio a su madre al día siguiente, le dijo que ya no quería más teta porque ella era una niña grande. Y fin de la lactancia. Vamos, me hacen eso a mí, Sara deja el pecho por culpa de una tercera persona y yo tendrías unas cuantas palabritas con la persona en cuestión.

Cada lactancia es única y maravillosa, es un momento entre la madre y el bebé irrepetible. Y cada lactancia es perfecta, sea como sea. Da lo mismo si una madre le ha dado el pecho a su hijo unos días, unas semanas, unos meses o unos años. Cada madre y cada bebé deben decidir cuándo dejarlo. Yo tengo claro que no obligaría a Sara a dejar la teta, la lactancia seguirá mientras ella quiera, hasta que ella, por sí sola, decida dejarla. Y hasta que llegue ese momento, por favor, absténgase todo el mundo de seguir metiéndose en nuestra lactancia.

 

Os traigo otra receta del taller de tapas que organizó madresfera con Albal e Iria Castro. Buenísimo, os lo recomiendo de verdad.

Ceviche de pollo a la parrilla

Ceviche de pollo a la parrilla

INGREDIENTES

Para marinar el pollo

  • 4 pechugas de pollo de corral
  • 3 dientes de ajo en láminas finas
  • 40 ml aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Para la marinada II del pollo

  • Las pechugas de pollo ya cortadas
  • 150 ml zumo colado de lima
  • 75 ml zumo colado de naranja
  • 50 grs de apio en láminas finas
  • 50 grs de cebolleta en láminas finas
  • 10 grs de cilantro picado
  • 5 grs de perejil picado
  • 20 ml de aceite de oliva virgen
  • Sal

Para las patatas

Por cada 300 grs de patatas añadir:

  • 75 ml zumo de lima
  • La piel de 1 lima rallada
  • 50 grs de ají amarillo,no picante
  • 50 ml aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta blanca

Preparación de la marinada del pollo

Marinar el pollo sin piel con todos los ingredientes en una Bolsa Multiuso Zipper de Albal.

Dejar reposar en la nevera 3 horas.

Calentar muy bien una sartén o parrilla y marcar muy bien el pollo dejándolo en el centro un poco menos del punto.

Retirar del fuego,dejar enfriar y cortar en tiras finas.

Preparación de la marinada II del pollo

Mezclar todos los ingredientes y marinar en la nevera un mínimo de 12 y un máximo de 16 horas en un bol cubierto con un Cubre-recipientes Elásticos de Albal.

Escurrir el pollo una vez marinado en el jugo y emulsionar la marinada con un poquito de aceite,como si fuera una mayonesa.

Preparación de las patatas

Cocer las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas.

Colocar el zumo de lima,los ajís hervidos y el aceite de oliva en el vaso de la túrmix y triturar hasta dejarlo muy fino.Colar.

Escurrir las patatas,pasarlas calientes por el pasapurés y añadir la piel de lima. Mezclar aún calientes las patatas con el otro preparado hasta dejarlo con una textura suave.

Condimentar bien y reservarlo en la nevera dentro de una Bolsa Multiusos Zipper de Albal.

Emplatar

En un bol mezclar el pollo con la cebolleta y el pimiento. Ligarlo con un poco de la marinada.

En un plato,poner una base de patatas y sobre ella el pollo. Añadir un poco más de marinada, refrescar con hierbas variadas y repartir estas cantidades por cada ración:

  • 140 grs de tiras de pollo retirado de la marinada
  • 10 grs de pimiento amarillo
  • 10 grs de cebolleta en juliana fina
  • 3 c.s. de marinada
  • 3 c.s. patatas al ají

TRUCO SAVE FOOD DE ALBAL

La marinada de pollo se puede conservar hasta 2 días en la nevera en un bol con un Cubre-recipientes Elástico o almacenar la en la nevera con ayuda de las Bolsas Zipper.

El viernes acudimos al Parque Warner, al estreno de la programación que han preparado con motivo de Halloween y a probar de primera mano el nuevo pasaje del terror,  Horror West, que ese mismo día se inauguraba en un pase de prensa al que estábamos invitados.

Halloween

El parque está decorado con motivo de esta fiesta terrorífica y han montado distintas atracciones y actuaciones, todo tematizado. Queda genial ver las imágenes de siempre rodeadas de calaveras, calabazas y fantasmas. Y cuando cae la noche, la decoración es mucho más realista… Paseando te puedes encontrar con Jack el Destripador, JigSaw o la niña del exorcista o con los personajes de siempre, como Scooby Doo o Batman.

En la zona infantil, en la zona de los rápidos Acme, han aprovechado para poner un pasaje del terror infantil: El Bosque Terrorífico de los Looney Tunes, para que los pequeños puedan disfrutar también del “miedo”. Además del resto de las atracciones, en las que las pequeñas disfrutaron un montón.

El Boulevard Z: el apocalipsis toma una calle del Parque Warner, llena de horripilantes criaturas y seres mutantes que te asaltan si te atreves a pasar por allí… Genial las caracterizaciones y los sustillos que te pegan.

Halloween (3)

Otro de los pasajes del terror creados para la ocasión es Elm Street, pesadilla en el infierno, por la zona de la casa embrujada. Y genial está también Viernes 13, campamento sangriento, ambientado en las películas del mismo nombre. Os recomiendo entrar cuando se ha ido el sol, para pasear por el bosque de noche… Yo entré dos veces, en la segunda conseguí que Lucas se animara y me acompañase, son soltarme la mano, eso sí.

Y llegó la hora del estreno de Horror West: el pueblo maldito. Alaska y Mario Vaquerizo, disfrazado de Freddy Krueger, fueron los encargados de inaugurar esta atracción, que al contrario que el resto de las que os he hablado, se va a quedar permanentemente. Es el nuevo pasaje del terror del Parque Warner. Ambientado en el lejano oeste, está protagonizado por zombis, perros con dos cabezas y otros seres de ultratumba y combina actores con efectos especiales para ofrecer una buena dosis de sustos. Para entrar, hay que ponerse unas gafas tridimensionales y estar preparado para lo que se avecina…

Halloween (2)

Además del terror que protagoniza estos días y que seguirá durante todo el mes de Octubre, el resto de las atracciones siguen siendo geniales, como siempre. En Cartoon Village nos pasamos la mayoría del tiempo, disfrutando junto a Silvestre, Piolín y el Pato Lucas, entre otros. Aunque también pudimos disfrutar de las grandes montañas rusas de Batman y Superman, que Lucas ya se atreve a montarse conmigo.

Pero antes de terminar, tengo una sorpresa para vosotros. Dos entradas para Parque Warner, que sortearé entre todos los comentarios que me dejéis en el blog. Para participar, sólo tenéis que dejarme un comentario contándome que es lo que más os gusta hacer en Halloween. Entre todos los comentarios recibidos, sortearé el pack de dos entradas para pasar un día estupendo en el Parque Warner, para asistir cualquier día antes del 30 de Diciembre. ¿Qué os parece? ¿Os animáis a pasar un día estupendo?

Al ganador del sorteo lo anunciaré en este mismo post el día 21 de octubre, así que tenéis una semana para participar.

21/10/2014 – 23.00, ya he hecho el sorteo de las dos entradas y el ganador es…. tachan, tachan

  • Soraya Lloret

sorteo warner

Soraya, ponte en contacto conmigo lo antes posible, necesito tu nombre y DNI para reservarte las entradas, que estarán a tu disposición para recogerlas en el propio Parque Warner. Un besazo y enhorabuen.

Gracias a Madresfera he tenido la suerte de poder asistir a un curso acelerado de cocina, de la mano de Albal y de la chef Iria Castro. En una divertida tarde, nos enseñó a preparar cinco deliciosas recetas, que no dejaron a nadie indiferente. Y lo mejor de todo, nos enseñó a optimizar el tiempo y los recursos, haciendo uso de las muchas ayudas en la cocina que nos ofrece Albal.

Nos dio algunas ideas para sorprender en una cena importante, o con motivo de las fiestas de Navidad que se aproximan. Y es que ¿a cuantas de nosotras no nos ha pillado el toro y nos hemos visto la mañana de Nochebuena cocinando como locas? Pues bien, he aprendido a hacer cositas que puedo preparar con antelación, cualquier día a partir de hoy, y dejarlas congeladas hasta el día de la cena en cuestión. Lo reconozco, yo me organizo fatal el tiempo… Me encanta cocinar, pero no soy muy organizada y al final siempre ando con las prisas o haciendo las mismas cosas. Así que, ahora hay que poner en marcha las cosas aprendidas.

Bueno, lo más alucinante de todo fue que en una hora y media, ¡¡¡hizo 5 recetas!!! Eso sí, hay que tener bastante maña para eso y una cocina de dimensiones bastante mayores que la mía, pues mientras iba haciendo una salsa, estaba preparando albóndigas y haciendo puré. En fin, sin querer llegar a esos extremos, que ya sé yo que no, pero sí podemos hacer las cosas de una en una. Y quiero contaros a todos las recetas que nos enseñaron y los truquillos que las acompañan. Así que voy a compartir con vosotros las recetas que nos enseñó, y que doy fe que están buenísimas, pues después de preparar todas las recetas, pudimos degustarlas en compañía de todas las mamis bloggers. Espero que os gusten tanto como a mí.

Hoy os cuento lo que más me gustó a mí, el Papillote de Langostinos. La masa filo me encanta, la he usado en varias ocasiones que hemos tenido invitados, pues se presta a todo tipo de rellenos, es muy fácil de usar (aunque se seca muy rápido y hay que tener el relleno listo antes de sacarla de la nevera) y queda muy vistosa y crujiente. Cada semana os iré poniendo una de sus recetas.

Papillote de langostinos

Papillote de Langostinos con aceite de albahaca

INGREDIENTES (para 4 personas)

Para el papillote:

  • 4 langostinos
  • Sal y pimienta blanca
  • Hojas de albahaca
  • Pasta filo

Para el aceite de albahaca:

  • 2 manojos de albahaca
  • 200 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo picado pequeño
  • Sal
  • Aceite de oliva para freír

Preparación del aceite de albahaca:

Blanquear las hojas de albahaca durante 20 segundos en el microondas en una Bolsa para Horno y Microondas de Albal. Refrescar y secarla muy bien.

Triturar las hojas blanqueadas acompañadas del diente de ajo picado y el aceite.

Sazonar  y reservar en un bol tapado con un Cubre-recipientes Elástico de Albal.

Preparación del papillote:

Para preparar los papillotes debemos pelar y limpiar muy bien el langostino sacándole la tripa.

Podemos conservar los langostinos una vez pelados en una Bolsa Multiusos Zipper de Albal.

A la hora de hacer el papillote, disponer sobre la mesa de trabajo dos láminas de pasta filo y cortar cuadrados de 12cmx12cm.

En el centro del cuadrado disponer una hoja grande de albahaca y encima el langostino salpimentado. Cerrar todo en forma de cucurucho y pinchar una brocheta en el langostino (como si fuera un chupa-chup).

Una vez hechos los papillotes, reservarlos sobre una bandeja y cubrirlos con Film Transparente Albal.

A la hora de servir, freírlos papillotes de langostinos en aceite de oliva y acompañar con el aceite de albahaca.

 

TRUCO SAVE FOOD DE ALBAL:

Una vez envueltos los langostinos en la pasta filo e incluso con las brochetas insertadas se pueden congelar hasta 3 meses con las Bolsas Multiusos Ziper.