No hay mejor lugar que los brazos de mamá

Como muchos domingos que tengo un ratillo libre, algo raro en mí, nos hemos metido a la cocina a hacer algo dulce. En esta ocasión son bollicaos caseros rellenos de nocilla. Son muy fáciles de hacer, los niños pueden ayudar perfectamente, y están muy buenos. Eso sí, ¡¡cuidado que engordan!! Sara se lo ha pasado de maravilla llenando los bollicaos, la mitad de la nocilla caía dentro y lo que quedaba pegado en la cuchara iba a parar a su boca…

Hay que tener en cuenta que hay que dejar reposar la masa 1 hora antes de hacerlos y otro rato antes de hornearlos, así que hay que ser previsores con el tiempo. Yo lo hago con la thermomix, pero se puede hacer con una batidora normal.bollicaos

Ingredientes

  • 100 gr de leche
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 250 gr de harina
  • 10 gr de levadura de panadería o 1 sobre de levadura
  • 50 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 bote de Nocillabollicaos (2)

 Preparación

  • Mezclar la leche con la levadura.
  • Añadir 1 huevo y el resto de los ingredientes, menos la nocilla y mezclarlo todo bien.
  • Poner la masa en un bol, taparlo y dejar reposar una hora.
  • Dividir la masa en tantas porciones como bollicaos queramos hacer. Yo la he dividido en 8, para que no salgan muy grandes.
  • Sobre una superficie limpia y con harina espolvoreada, estirar cada porción de masa intentando hacerlas redondas.bollicaos (4)
  • Poner en el centro una cucharada de nocilla, a lo largo pero sin llegar a los bordes.
  • Doblar los bordes hacia adentro y enrollar cada bollicao por los lados.
  • Colocarlos en la bandeja de horno, cubierta de papel de hornear, con espacio suficiente entre ellos para que no se peguen. Dejar reposar un rato para que crezcan.
  • Pintar con huevo batido (esta parte se me olvidó a mí y por eso en la foto salen con poco brillo) y hornear unos 12 minutos a 180ºC

bollicaos (5)

Y listos, a disfrutar de una rica merienda, que nos lo merecemos. Ya me contaréis qué tal os han quedado.bollicaos (6)

Comentarios en: "Bollicaos caseros" (13)

  1. Ayyy esto si que lo pienso hacer, porque me encanta la nocilla y ¡parece super fácil! mañana si tenemos un ratín lo hacemos el peque y yo,y ya te diré si me han quedado bien. gracias por la recetilla!

    • Son facilísimos, y a los peques les encanta poner la nocilla y enrollarlos. Ah y comérselos!! Ya me contarás que tal 😉

      • Si si, mañana que creo que tendremos tiempo lo hago.. Si no quedan muy feos te mando foto por algún lado jajaj

  2. El mundo de Raga dijo:

    Estas entradas no hay que hacerlas 😦
    Que son demasiado tentadoras, jeje 😛

  3. Vaya, pues tomo nota jajajaja
    A ver si puedo probarlos!

  4. Te la copio!!!! Y la casa oliendo fenomenal, me encanta!!

  5. Estamos en ese punto en el que la masa debe reposar. Una cosa, no se me ha quedado como tu masa, se ha quedado mas pegajosa,mas liquida.Al reposar una hora adquiere esa textura o debo ponerle mas harina?

  6. Dios mio de mi vida!! Pensé que no estarían buenos porque me quedaron distintos a los tuyos por fuera pero madre mía, están COJONUDOS! Que cosa más rica por favor. Gracias por la receta, los haré para su cumple. Los he envuelto individualmente en papel film para terminar mañana.. Que me salieron 9 jejeje.

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