Felizenbrazos

Estábamos el domingo pasado en casa y de pronto me acordé de las ricas tortitas con nata que habíamos comido hace ya mucho tiempo. Así que en un momentito, nos pusimos manos a la obra. Hacer tortitas es muy rápido y fácil y a los niños les encantan.

Ingredientes

• 150gr de harina
• 50gr de mantequilla o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen suave
• 200 ml de leche (yo uso semidesnatada)
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 30gr de azúcar
• ½ sobre de levadura

Preparación

• Si usamos mantequilla, sacarla un rato antes de la nevera para que esté más blanda.
• Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta conseguir una masa homogénea.
• Dejar reposar la masa una media hora antes de su preparación. Con esa cantidad salen unos 200 ml, para unas 8 tortitas de buen tamaño.
• En una sartén poner unas gotas de aceite, cuando esté caliente echar la cantidad deseada de masa y dejar que se cocinen hasta que empiecen a salir burbujitas, dar la vuelta y dejar que se cocinen por el otro lado (más o menos yo las tenía 2 minutos por cada lado a fuego medio)
• Acompañar con sirope de sabores, nata montada, mermelada o lo que más nos apetezca. ¡Están buenísimas!